7月18日，市场监管总局的一纸约谈让外卖行业再度站上风口浪尖。饿了么、美团、京东三家平台被要求“理性竞争”，背后是近期愈演愈烈的“补贴大战”：满18减18、0元购、低价引流……看似消费者占了便宜，实则商家利润被压榨、骑手配送压力剧增，行业生态悄然失衡。这场约谈究竟释放了什么信号？

近年来，外卖平台为争夺市场份额，不断推出激进促销手段。中国烹饪协会7月15日的声明一针见血：高额补贴让外卖价格大幅低于堂食，餐饮企业陷入“有订单无利润”的困境，甚至赔本赚吆喝。北京某商家透露，参与平台活动后，客单价从30元降至15元，扣除平台抽成和配送费，一单利润不足2元。这种“低价陷阱”看似惠及消费者，实则透支了行业的可持续发展。

补贴大战下，外卖骑手也成了“受害者”。平台为应对激增订单，不断压缩配送时间，骑手为赶单不得不超速、闯红灯，劳动安全难以保障。部分骑手反映，平台算法会根据历史数据不断缩短配送时间，稍有延误就面临罚款。一位美团骑手直言：“现在送一单赚5元，但每天工作12小时，压力比以前大得多。”

市场监管总局的约谈，正是要为这种“内卷”踩下刹车。约谈要求平台严格遵守《电子商务法》《反不正当竞争法》等法规，规范促销行为，构建多方共赢生态。这意味着平台不能再以“低于成本价倾销”抢占市场，而是要将重心转移到提升服务质量、优化用户体验和扶持商家上来。

从商家角度看，理性竞争的环境有利于其摆脱补贴困境。此前商家被迫参与低价促销，微薄利润难以支撑长期发展。规范市场后，商家有望获得更公平的竞争机会，专注提升菜品品质和服务水平。对消费者而言，虽然短期可能失去部分低价优惠，但食品安全、服务质量更有保障，权益反而得到更好维护。

此次约谈是监管部门对平台经济监管持续加强的体现。在鼓励创新的同时，确保公平竞争、维护各方权益已成为监管重点。未来，外卖行业或将告别无序竞争，转向以服务品质为核心的良性发展。平台企业需调整策略，适应新规则，共同推动餐饮服务行业高质量发展。这场“约谈风暴”，或许正是行业洗牌的前奏。 #人性#