文珠玑说

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每天都在吃的白糖，其实背后藏着得使人汗毛竖起来的事：大概95%的甜菜种子都得从海外进口，甚至那些能用机械播种的，几乎99%也是靠进口的。

知道不，白糖可是和粮食、棉花、油料一样的战略物资，要是被卡住脖子，别说小事了。这甜蜜的背后，隐藏的风险，难道你还能心安理得吗？

一颗糖的“生死时速”：中国如何破解白糖“卡脖子”困局？

你能相信吗？我们每天吃的白糖，背后竟然藏着一场没有硝烟的“种子大战”，全国政协委员王威说了一句，让人震惊的话：我国95%的甜菜种子都是靠进口的！

里面，用于机械化撒种的遗传单粒种子，竟然有99%是从国外进口的，这一情况一旦国际供应链出了点问题，咱们可就可能吃不上糖了！

甜蜜背后的致命危机：种子“卡脖子”有多可怕？

甜菜在我国北方可是主要的糖料作物，像新疆、内蒙古那边的糖厂都靠它撑着，不过你知道不？这些甜菜的“基因密码”几乎都掌握在外国人手里，真是让人挺担心的。

荷兰安地、瑞士先正达等七家外企，几乎把国内甜菜种子市场99%的份额都占了，而且更麻烦的是，这些种子还特别“脆弱”——

这些外企把价格搞得很高，进口种子按粒算，一粒要2毛钱，差不多是国产的20倍呢！新疆农民每亩地光是种子就得花300元，可国外那些大规模养殖的成本却才是我们的一半多一点。

技术被封锁，外企供应的种子经过特殊处理，国内根本留不下种，想自己搞育种？门都没有！甜菜发源于欧洲，我国的种质资源特别缺乏，育种技术比国际水平落后三十年左右。

供应链被卡住了，2022年俄乌冲突一爆发，全球的种子供应就一团糟。新疆某糖厂差点因进口种子断货，不得不休产半个月！当时厂长焦急得直拍桌子：“再拖三天，整个榨季都完了！”

这种“种子依赖症”直接威胁到国家的战略安全，早在1960年，我国就把白糖列为和粮食、棉花、油料一样重要的战备物资。那时候，糖可是硬通货！要是种子一断，糖都搞不出来话，还谈啥战略储备呀？

从“甜蜜陷阱”到“甜蜜反击”，国家如何破局？

遇到危机，国家果断行动，出了一套“组合拳”，科研攻关，把种子牢牢掌握在自己手里。新疆农业科学院的科研人员，在玛纳斯试验站搞了一件大事——成功建成了我国第一条全国产的甜菜种子丸粒化生产线！

经过七年的努力，他们研发出来的种子发芽率从80%提升到95%，每亩的种植花费还能省下200元。而且，这种种子还能做到播种间距的精准控制，机械化采收的效率提升了三倍，真是厉害得不得了！

国家糖料产业技术体系也是忙个不停呢，他们培育出来的“桂糖42号”甘蔗新品种，在广西和云南都得到了大面积推广，亩产突破了7吨，含糖量比进口品种多出2个百分点。现如今国产甘蔗种子在国内市场的占有率已经达到了95%，彻底打破了外企的垄断。

政策护航：让糖农种得安心

为了保障糖农的利益，国家推出了一系列“硬核”措施，确保价格底线：对甘蔗和甜菜设定最低收购价，广西的甘蔗收购价保持在500元吨以上，比国际市场高出30%。

补贴力度进一步加强，中央财政每年拨出23亿元专项资金，专门用来建设甜菜的种质资源库，研发经费比五年前提高了三倍。新疆的农民在种植甜菜时，每亩还能领到150元的优良品种补贴。

保险做后盾：“期货加保险”的方式一推，糖农们种甜菜每亩能得到最高达800元的风险保障。到2024年，内蒙古某合作社就靠这个措施，即便甜菜减产20%，他们的亩均收入依然能达到1200元。

储备调控：稳定市场“压舱石”、糖业战争中的“中国智慧”

国家储备糖就像个“糖价稳定器”，2023年，国际糖价猛涨到7000元吨，可国内市场还是挺平稳——靠着投放12.67万吨储备糖，硬是把价格拉回到6500元吨。现在，我国中央储备糖已经达到200万吨，加上地方的储备，差不多够全国吃上三个月的。

这场“甜蜜保卫战”其实也是一场国际间的较量。看看别的国家怎么打算盘，日本不遗余力地保护自己产业，冲绳的甘蔗亩产只有巴西的一半，北海道的甜菜制糖成本更是德国的两倍。

日本政府每年投入大约3000亿日元，也就是150亿元人民币左右，用来补贴糖农，宁愿亏本也要坚持种植。他们的想法很直接：“糖业关系到粮食的自主权，不能被别人左右！”

欧盟的配额制度搞得挺溜的，他们用“价格支持+出口补贴”这套办法，把内部糖价抬到国际市场价的三倍左右。到2024年，每出口一吨糖，欧盟还会补贴470欧元，折合人民币大概是3500块。

他们硬是把过剩的产能强行销到国际市场，这种“利己损人”的招数，虽然被WTO几次裁定不合法，可欧盟就是赖着不放。

面对国际竞争，我国采取“两条腿走路”：

进口限制一年只放194.5万吨的配额，其中特别强调，70%的份额得由国营企业来进口。到了2024年，虽然国际糖价跌得厉害，配额外的进口还能带来每吨超过600元的利润，可国家依旧紧盯着进口总量，生怕会扰乱国内市场的稳定。

产业升级方面，广西和云南各建了495条甘蔗分步式机收线，机采效率从不到5%提高到8%；新疆的甜菜全部实现机械化，达到了90%的全程机械化率，而每亩的成本比五年前降低了20%。

甜蜜事业如何持续甜蜜？

虽说取得了一些进展，我国的糖业仍然遇到三大难题，成本方面的劣势不好扭转，比如广西的甘蔗制糖成本高达5800元吨，而巴西只需要2600元吨。

新疆的甜菜成本是德国的两倍，关键问题在于规模化种植不足。要想扭转局面，靠土地流转和合作社的运作方式实现集中管理，才是关键突破口。

国际市场行情起伏不定，从2025年5月开始，ICE原糖价格从18美分磅下降到16美分磅，进口利润空间因此扩大。但是，一味依赖进口的话，会削弱国内产业的竞争力，得在“保证供应”和“推动产业”之间找到合适的平衡。

技术差距还得进一步缩小，虽说国产甜菜种子已经有了突破，但在抗病和抗逆性这些方面，还是比不上国际先进水平。国家糖料产业技术体系的首席科学家白晨直说：“我们的种子单产比国外低15%，含糖量少2个百分点，要完全替代，至少还得再等个十年才行！”

甜蜜背后的大国担当，从古代“蔗浆”到现代白糖，

中国人对甜头的喜爱一直没变，可是如今，这份甜蜜背后可真是科研人员日夜奋战的成果，是国家战略细心谋划的结果，也是糖农们辛勤劳作的见证。

就像新疆玛纳斯试验站墙上的那句标语：“一粒种子，关系着14亿人的甜蜜！”下次吃糖时，别忘了，这点小小的糖，藏着好多人的辛勤和付出。

这不仅是一个国家的粮食安全梦想，更代表着大国的希望。我们相信，在“种业振兴”的号召下，中国一定能彻底突破“卡脖子”的难题，让甜蜜的事业变得更加甜蜜永远！

参考来源：

大河报——连白糖也快被“卡脖子”了？ 2025-03-10

新浪财经——期货解读“五”点丨白糖：下半年进口压力或将加重 2025-07-14

新浪财经——「白糖」近期涨势乏力，主要靠跟随带动 2025-07-17

新华社客户端——为了让你尝上一口糖，国家真是费尽心思。 2021-01-30

人民融媒体——关于白糖，还有些你未曾听说的小秘密 2022-11-03